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寒中お見舞い申し上げます
広島老人ホーム・介護施設紹介センター センター長 谷岡です
本年も安心して生活ができる施設を誠意をもって紹介させていただきますので
よろしくお願い申し上げます。
昨年はたくさんの方に施設を紹介してきました。
そのなかで新たな決断を下すときには何かを我慢しなくてはならない時があります。
その分、新たな施設でより良い生活が送れるようお力添えできたらと思います！
毎月発行している『月刊ふぁいんたいむ』から
オヤジの休日
正月休みにて帰省です。
やはり田舎の正月は、のんびりとしていて落ち着きます。
オヤジの実家は筑豊という元炭鉱町で、まわりは山、川、畑、田んぼに囲まれていて
最近では人口よりイノシシ、サル、タヌキの方が多くなっているような気がします。
今回は、近所のオッチャンから見たこともない大きなジャガイモをいただきました。
よって
今回の男飯はいつもの「魚」ではなく「イモ」です。
以前NHKのあさイチで紹介された「ジャガイモのピュレ」に挑戦！
超シンプルな料理で
①塩ゆでしたジャガイモをつぶす
②バターと牛乳を加える
③弱火でよく混ぜ塩で味を整える
ここまではラクでしたが「裏ごし」なる作業が思ったより大変…
途中でやめたくなりました。
是非、お試しください！
