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ふぁいんたいむ2022年3月号
【萌芽】
少しずつ春の温もりを感じるようになりました。桜の蕾もふくらみ、土手には土筆が顔を出し確実に春が近づいています。同時に花粉が散る季節でもあり花粉症の方には辛い時期ですね。十分な対策を！
【つぶやき】
政府の経済対策で、２月から介護職員の賃金が引き上げられます。介護現場から歓迎の声が上がる一方、同じ介護分野でも自治体の財源で運営される養護老人ホームの職員など賃上げの対象から外れた職種もあります。また、介護現場での賃金格差は広がっており、人手不足解消につながるのか効果を疑問視する声も出ています。賃金引き上げの財源には公費や介護保険料が充てられるため、国民の将来的な負担増を懸念する意見もあります。歓迎と懸念、難しい問題だ！
【オヤジの休日】
長かった「まん延防止重点措置」が解除されましたが劇的に感染者減少とはいきません。解除後も県内で５００人を超える新規感染者が発表され、まだまだ安心はできませんね。
引きこもりの時間を有効活用して旬のレモンとイチゴで本来なら「ジャム作り」といきますが、今回はバターを作ってみました。
レモンバターは、有機栽培の綺麗なレモン（もちろん瀬戸内産）と小河原卵を使用。イチゴバターはあまおう・ゆうべに（福岡・熊本と九州産）です。レモンバターは少しだけ手間がかかりますがイチゴバターは簡単。イチゴジャムができたら市販の無塩バターと合わせるだけ電子レンジのみでもできるようです。
ん？・・・イチゴジャムも購入すればもっと簡単にできるのでは・・・まあ、作った満足感で○としましょう。果糖・グラニュー糖・乳脂肪の結晶で体重増加間違いなし！
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